【荳的早餐時光】料理的法則

2021/05/10    ►►►

「我們用眼睛、鼻子、耳朵和觸覺吃東西。
在叉子抵達顧客的嘴巴之前，他已經開始評斷。

用眼睛（顏色、多樣化、擺盤）、鼻子（氣味）、耳朵（加熱的盤子發出的嘶嘶聲、清脆的蔬菜）和觸覺（酥脆、口感）。

研究指出，吃之前的這些感受是有營養的：如果一道菜看起來很吸引人，身體會吸收更多的養分。」

林小荳就是都用眼睛、耳朵在吃東西啊。

而且不只是擺盤，一間餐廳的設計、氣氛、音樂，絕對會影響食慾。

環境會影響心情，最受不了的就是在吃飯時聽到煩躁的音樂，
即便可能是當下的流行曲，但流行曲那種為了傳唱而設計的重複節奏甚至編曲，真的很不適合想靜靜吃飯的時刻啊～

今年開始團體班換了新的教室，即使是租的空間，
每次上課前，我們還是將她佈置的像是百意的延伸。除了讓同學們感受到百意精神，最重要的就是
空間絕對是幫助學習的環節～